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本文目录

1. 东北豆皮的做法6种家常做法
2. 老东北羊肝做法
3. 东北小豆腐的做法最正宗的做法

东北豆皮的6种家常做法

主要材料：豆皮3张、马铃薯1个。有图

辅材：油适当 、东北大全盐适量
、家常小葱适当、菜做常菜十三香适当
、全东味精适当、做法生抽
、有图酱油适当。东北大全

1 
、家常豆皮切条 ，菜做常菜土豆切片，小葱切成葱段。

2、热锅下油，油烧后放入葱段 。

3、葱段出香气后倒进土豆块煸炒一分钟 。

4、倒进干豆皮煸炒均匀 。

5
、加生抽 、酱油 ，十三香
。

6 、加水 
，大火烧开 。

7
 、木薯淀粉放水调均匀，淋入锅中，放盐、味精。

8、装盘。

老东北羊肝做法

1、原料 ：羊肝150 。配料 ：胡萝卜100克
。调料：葱段 、姜片、料酒 、醋 、酱油、味精
、白糖、胡椒粉、素油少许。

2 、将羊肝洗净、沥水
，切成片状 ，装入碗 ，放入少许盐和水淀粉，拌匀浆好 。

3 、将胡萝卜洗净、削皮 ，切成片状，用开水烫一下，放入冷水浸透 ，沥水待用
。

4 、将醋 、酱油 、味精 、白糖、胡椒粉兑好口味加少许清水、水淀粉待用
。

5、炒锅放到中火上，放入少许素油 ，待油温达到六成热时
，将葱段 、姜片下锅 ，煸炒几下，放入羊肝
、胡萝卜、料酒，翻炒几下 ，倒入兑好口味的汁，翻炒几下，装盘即可
。

东北小豆腐的做法最正宗的做法

用料

黄豆或?黑豆）50克

花生150克

白菜心随意

油两勺20克左右

葱花姜末一点点

清水适量

东北小豆腐的做法步骤

步骤1

黄豆和花生提前泡好（也可加黑豆） ，锅里倒入适量的水，把泡好的黄豆和花生放入 ，水开后中火大概煮十分钟捞出

步骤2

煮好的黄豆和花生放入破壁机（料理机）也可，加适量水，我做的量大 ，按果汁键，我一般是打两次。

步骤3

最好是大白菜的菜心切成细丝在中间拦几刀，葱花切好，姜末一定是姜末切好。油锅烧热 ，加油平时炒菜的油量 ，放入葱花和姜末炒香（别炒糊哟），放入白菜炒蔫再放入小豆腐，煮开要煮透喔 ，调味盛出。

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